株式会社 氷感サプライ

ご利用者様の声

有限会社新家青果

兵庫県州本市



以前、メディアでこの「氷感」技術を知り、「これが本物だったら、農業が変わる」と思いました。
導入にあたり、試験を行ってもらい結果に驚きました。その後、簡易的な設備を導入し、自社にて試験を行い、本格的な導入を決意しました。
導入後、本来夏場には無いはずの淡路島産の新玉葱(サラダ玉葱)を栽培での一工夫と、氷感技術によって、8月下旬まで出荷できる様になりました。
さらに弊社主力商品でもある「有機栽培玉葱」「あまたまちゃん」の糖度の上昇という、思いがけない相乗効果もありました。
弊社の氷感庫には、まだ課題がありますが、大きな可能性を秘めていると思います。
氷感庫を使用する事でロスが軽減され、お客様にできるだけ長い期間「安全でおいしい」玉葱を食べて頂きたい。
安全でおいしい淡路島の玉葱を安定して供給できる事により頑張っている生産者の方々にも更に喜んでもらえるようになると思います。若い生産者を増やす事にもつながります。
この氷感庫は、「強い農業」を作る「武器」になると思っています。

社会福祉法人はらから福祉会

宮城県柴田郡



メディアで紹介されていた「氷感庫」を見て早速工場を訪問し、これまでの実績や利用状況について説明を受けました。
「氷感庫」は、はらから福祉会の役に立つと直感し導入を決めたものです。
導入後、豆腐・油揚げで効果を試した結果、大豆の旨味が一層引き立つようになりました。
納品日の関係で、休日出勤で油揚げを製造していましたが、「氷感庫」導入後は 休日出勤がなくなり、人件費の削減を図ることが出来ました。又、急な注文にも対応できるようになった他、製品ロスもほとんどなくなり「氷感庫」導入の効果は大きいものです。
豆腐を製造している障害者施設に紹介を行い、導入した施設もあり好評を得ています。
今後、当福祉会では食肉加工の施設でも導入を検討しているところで、売上の増加につながることを期待しています。

くいもんやしんのすけ

島根県出雲市



当店OPEN後に氷感庫を導入しました。
地場の海産物の保存に役立っていて、紅ズワイガニ、松葉ガニ、さらに私が釣ってきた魚、他にも葉物野菜等も保存しています。
通常の冷蔵庫と比べると、鮮度が高いまま保存できるので、仕入の調整やロスの軽減に役立っています。
旬の物を、旬を逃さずに提供できる。まさに「そのままをそのままに」ですね。

伊勢外宮参道料理店鉄饌-tessen-

三重県伊勢市



氷感庫の販売代理店である、株式会社山信工業様より紹介頂き、導入しました。
当店は鉄板を使った創作料理店で、名産の「松阪牛」「伊勢牛」をはじめ、伊勢海老やアワビ等、地元の新鮮な食材を提供しています。
ブランド牛だけでなく、国産牛の赤身等も『氷感熟成』させる事により、肉の旨味を最大限に引き出して提供しており、お客様にも大変ご好評を頂いております。
当店にとって氷感庫の一番の魅力は、通常の冷蔵庫で成し得ない熟成効果ですね。

ホルモン焼き店様

氷感庫導入前

お盆や正月などの大型連休中は仕入れ業者も休みになるため、提供するホルモンが足りなくなり、逆に連休前に仕入れたら保存期間が短いのですぐ腐ってしまう。

氷感庫導入後

連休前にあらかじめ大量仕入れができるようになり、また、長期保存もきくので品切れの心配がなくなった。

中華料理店様

氷感庫導入前

他の店との差別化を図りたい。

氷感庫導入後

冷麺用のスープを過冷却状態にし、「シャーベット冷麺」として夏場の目玉商品に!

生花店取扱業者様

氷感庫導入前

いろいろな種類の花を仕入れたいが廃棄物になる花を考えると限られた花になってしまう。

氷感庫導入後

切花が長持ちして、仕入れのロスや廃棄物が減った。アレンジメントも華やかに仕上げることができるようになった。

生鮮品取扱業者様

氷感庫導入前

通常だと冷蔵保存で約5日保存できるが、東京・大阪・名古屋までの配送日数が3〜4日になってしまう...。

氷感庫導入後

配送日数が3〜4日かかってしまっても氷感庫で保存しているので収穫したての鮮度で納品できるようになった。

ご利用者様の声